전체 글 (1412) 썸네일형 리스트형 [사래자] 보호되어 있는 글입니다. [이기환의 사래자] 월성비 보호되어 있는 글입니다. [이기환의 사래자] 지면용 보호되어 있는 글입니다. [이기환의 사래자] 세조 불교 보호되어 있는 글입니다. “거북선이 세계 최초의 잠수함?”…오역이 부른 ‘가짜뉴스’가 신화 쌓았다 보호되어 있는 글입니다. “거북선이 세계 최초의 잠수함?”…오역이 부른 ‘가짜뉴스’가 신화 쌓았다 보호되어 있는 글입니다. 공자는 진저리쳤지만…조선에선 ‘부인=흰떡, 여종=묵은김치’ 농담 통했다 보호되어 있는 글입니다. 공자는 진저리쳤지만…조선에선 ‘부인=흰떡, 여종=묵은김치’ 농담 통했다 ‘청국장인가 메주인가.’ 국립중앙박물관이 열고 있는 ‘우리들의 밥상’ 특별전(~10월25일)에서 필자의 눈을 사로잡은 유물이 둘 있다. 하나는 3~5세기 불탄 콩덩어리이고, 또 다른 하나는 젓갈을 사용한 김치 담그는 법이 담긴 가장 오래된 조리서인 (16세기)이다. 둘 다 K푸드 중 K푸드라 할 수 있는 발효 음식의 역사가 얼마나 뿌리깊은 지를 보여주는 유물 2건이다.■반죽 콩덩어리의 정체 그 중 2012~2013년 광주 용산동에서 확인된 콩덩어리가 특히 흥미롭다. 낱알이 아니라 덩어리 또는 반죽 형태의 콩 탄화물이 확인되었다. 비단 용산동 뿐이 아니다. 장흥 오산 및 강정·홍천 성산리·춘천 율문리 등 강원·전라도의 3~5세기 유적에서도 그와 비슷한 덩어리 혹은 반죽 형태의 콩덩어리가 보고되었다. 이것.. 이전 1 2 3 4 ··· 177 다음
